En el Centro Cultural Waldo Orellana se llevó a cabo la ceremonia por el Día Internacional del Respeto a la Gallina. La jornada reunió a representantes del mundo rural, agricultores y público general, quienes resaltaron el valor de la gallina dentro de la alimentación, la cultura rural y el cuidado responsable de los animales, fomentando el respeto hacia estas aves como seres sensibles.
Durante la ceremonia se realizaron presentaciones informativas sobre el significado de la fecha, se expusieron iniciativas de bienestar animal y se premió a los/as expositore/as: – Paulina Berindoague (HUEVOS KÜYEN), Agrupación Avícola de Victoria y Cristian Leon Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), por su compromiso con el cuidado de animales y la promoción de prácticas sustentables en el entorno rural.
El Día del Respeto a la Gallina conmemora una fecha que a nivel internacional se celebra cada 4 de mayo. Según nationaltoday.com esta efeméride fue impulsada por la organización United Poultry Concerns desde 2005 con el objetivo de visibilizar la importancia de tratar a las gallinas con dignidad y promover una actitud de compasión hacia estas aves, que son una de las especies más numerosas y sensibles.
La gallina Kollonca: un legado vivo del mundo mapuche
En el marco de esta conmemoración, también se destacó el valor cultural de la gallina Kollonca, una raza tradicional presente en el sur de Chile y estrechamente vinculada al mundo mapuche. Esta ave se caracteriza por no tener cola y por su resistencia a las condiciones climáticas de la zona, siendo criada históricamente en comunidades rurales como parte del sustento familiar. Para muchas familias mapuche, la gallina Kollonca representa no solo una fuente de alimento, sino también un símbolo de herencia campesina, identidad territorial y prácticas de crianza respetuosas transmitidas de generación en generación.
Boris Martínez, encargado de UDEL, valoró la instancia y puso énfasis en la riqueza cultural del pueblo Mapuche: «Quisimos relevar el valor cultural de la gallina Kollonca, esta ave que es tradicional del sur de nuestro país y que forma parte sin duda del patrimonio vivo del pueblo mapuche».
Por su parte Diego Conejeros, encargado de PRODER, comentó: “Sabemos que el huevo es uno de los principales alimentos, así que tratamos de generar conciencia tanto en los agricultores, productores de aves ponedoras, como también en los consumidores finales, dando a conocer el cuidado y respeto hacia las gallinas”.
De esta manera, La Municipalidad de Victoria reafirma su compromiso con la promoción de valores de respeto hacia los animales y con el apoyo a los productores locales, invitando a la comunidad a continuar desarrollando acciones que fortalezcan el respeto.
