Con el objetivo de seguir generando oportunidades para el desarrollo productivo local, emprendedoras, junto al equipo de Fomento Productivo de la Municipalidad de Victoria, realizaron una visita al Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) en la ciudad de Temuco.
La actividad permitió conocer en terreno los espacios destinados a la elaboración de alimentos, así como las capacidades técnicas e infraestructura con las que cuenta este importante centro de investigación e innovación de la región.
Ernesto Labra Gerente Desarrollo e Innovación CGNA comentó: “Una de las principales estrategias que tiene CGNA en su trabajo y lo decimos abiertamente, es trabajar territorialmente, y ¿qué significa esto? Es reconocer los organismos que están día a día y permanecen con los usuarios, con los beneficiarios, con los emprendedores y emprendedoras, de manera permanente más allá de lo que son las iniciativas puntuales con un proyecto o un programa. En ese sentido, es clave para nosotros la alianza que establecemos con las municipalidades y otros organismos locales en colaboración permanente”.
Desde Fomento Productivo, Felipe Mermoud destacó la importancia de generar este tipo de vínculos con instituciones especializadas, ya que permiten acercar la innovación y el conocimiento a los emprendimientos locales, contribuyendo a su crecimiento y proyección.
La visita se enmarca en las acciones impulsadas por el municipio para fortalecer las competencias y oportunidades de los emprendedores y emprendedoras de la comuna, especialmente aquellos vinculados al rubro alimentario, quienes podrían acceder a nuevas herramientas para mejorar sus procesos productivos y agregar valor a sus productos.
Perla Illanes dueña del emprendimiento “Taura” de Victoria, que incluye aceites aromáticos con fines terapéuticos valoró la iniciativa y señaló:“Me parece fabuloso poder conectar la ciencia, la tecnología, la innovación a nuestros emprendimientos. Poder tener una mirada mucho más amplia e integrativa a lo que hacemos y poder también plasmarla en el emprendimiento y poder llevarla hacia la comunidad”.
A su vez, Valentina Miranda, dueña de Weekly Food, emprendimiento de comida saludable comentó: “Considero que es una experiencia muy enriquecedora ya que podemos nutrir nuestros conocimientos mediante la ciencia que hay detrás de la alimentación, lo que a mi me ha servido mucho porque me gusta aprender qué hay más allá que simplemente el sabor de los alimentos”.
La Municipalidad de Victoria continúa trabajando para apoyar el desarrollo económico comunal, promoviendo instancias de capacitación, colaboración y acceso a nuevas oportunidades para quienes impulsan el emprendimiento en el territorio.
